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初的皮蛋是怎样制成的？说起来还有一段有趣的小故事。 相传明代泰昌年间，四川省绵竹县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆......
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